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詳細資料ISBN：9789862486191 叢書系列：玩味地圖 規格：平裝 / 176頁 / 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介義大利重量級「紅蝦評鑑」系列專書隆重登場！開啟葡萄酒品評與視野的全新體驗！「紅蝦評鑑」媲美法國米其林榮耀，是義大利最具公信力、權威性的美食＆葡萄酒評鑑單位。本書由「紅蝦評鑑」帶路，嚴選145家義大利頂級酒莊，帶你徜徉連綿葡萄園，進入岩穴酒窖啜飲佳釀，參與星光品酒會、葡萄酒美食節、藝術野餐會等盛事……一場遇見釀酒人、風土與文化的迷人酒食之旅！ 「義大利葡萄酒產區與品種的千變萬化，讓人又愛又恨與熱衷探索。終於盼到知名的義大利『紅蝦評鑑』出版中文指南，帶著讀者第一腳就踏入葡萄酒深度旅遊的中心，精心設計的『酒莊獨特旅遊路線』更是兼顧專業與貼心的需求！」──台灣酒研學院創辦人／陳怡樺 「義大利酒很像惰性氣體，世人知道它高貴的存在，卻難以模倣與結合。它各個區域都有著無法化約的形貌，也因此這本指南似乎只能走馬看花；但每讀幾頁你就會不斷發現──原來你對義大利酒的瞭解，多年來只是霧裡看花。」──葡萄酒講談社社長／屈享平（HP） 台灣的葡萄酒進口市場歷年都由法國酒獨占鰲頭，但你知道嗎，早在公元前二世紀，義大利便已開始出產葡萄酒，是世界上最古老的葡萄酒產區，2008年甚至擊敗法國，成為世界上最大的葡萄酒生產國。因為擁有廣闊的緯度範圍、狹長的海岸線，以及海拔差異甚大的高山和丘陵地帶，提供適宜葡萄種植的氣候和土壤條件，義大利擁有超過一百萬個葡萄園、兩千多個葡萄品種，其多樣性絕對令人驚艷！ 為了讓更多人瞭解義大利葡萄酒之美，「紅蝦評鑑」特別嚴選145家義大利頂級酒莊，帶領旅人遊覽全歐洲緯度最高的葡萄園、中古聚落、出產名酒的老城鎮，參與酒莊結合獨特地景、在地歷史所創辦的各項節慶活動，品飲風韻特殊的頂級名酒、深入義大利葡萄酒文化！ ◎精彩導覽義大利20大區，品嚐傳奇名酒，探索絕美地景與歷史遺跡！ 義大利不只是一個葡萄酒生產大國，更是世界上「美酒、美食、觀光」最重要的旅遊勝地。豐富的文化和多元的地景風貌，是義大利半島美食美酒觀光的兩大主要元素。 本書縱覽義大利北到南20大區，從阿歐斯塔、維內多、托斯卡尼一路到西西里島，盡覽各區設置的葡萄酒大道與法定產區；這條蜿蜒的美酒觀光路線，串連座落峭壁或面海梯田的葡萄園、遺世獨立的中世紀村落、不同時代的文明遺跡、完整收藏古蹟與藝品的博物館與自然保育區等，詳述各區特有的風土傳統，提供許多不可錯過的行程、酒莊與景點，更介紹「王者之酒巴洛羅」、頂級氣泡酒「FRANCIACORTA」等傳奇名酒或潛力酒款，帶領你認識前所未見的義大利，保證難忘！ ◎尋訪145家頂級酒莊，留宿農莊或中世紀建築，參與美酒美食慶典！ 在酒食之旅中，不僅可啜飲各式酒款，更深度體驗由酒莊、產地和製造者共同創造、深具潛力的「天地人」。這個潛力市場的底蘊，根源於葡萄酒製造者長期投注熱情和酒迷們的熱切與好奇。 「紅蝦評鑑」精選全義大利145家經典酒莊，包括經營超過二世紀的家族酒莊、以古老修道院改建或鑿石而成的酒莊，以及位於陡峭梯田、致力復育古老原生葡萄品種的酒莊⋯⋯各式各樣傳統酒莊之外，還有投資最新設備、多角經營與持續實驗新葡萄品種的新式酒莊，提供旅人不同風格的特色酒莊旅遊選擇。 在某些特色酒莊中，經營者還別出心裁設計了以酒莊為中心的「獨特旅遊路線」，像是「星光品酒會」、「酒莊大開門」、「葡萄美食節」、「藝術野餐會」及住宿體驗⋯⋯這些精心設計的酒莊旅遊路線，不只提供買酒和品嚐葡萄酒的機會，更讓旅人與釀酒人、葡萄酒製造商面對面交流，在回程的行囊中，裝滿美好回憶和高CP值的稀有佳釀！本書特色 1. 由在地飲食評鑑專業人士企劃撰寫，以獨特觀點深度介紹義大利酒莊特色。書中更以「行家說法」、「紅蝦推薦」、「必遊景點」、「葡萄酒豆知識」四項重點提示，提供侍酒師、專業品酒人和釀酒職人等行家才深諳的知識與訊息！ 2. 延請旅居義大利、擁有葡萄酒與烈酒專業認證的楊馥如教授擔任譯者，並以台灣人角度介紹義大利20大區、分級制度、法定產區等資訊，協助讀者更瞭解義大利酒食文化。名人推薦 ★★★行家舉杯推薦★★★ 屈享平（HP）／葡萄酒講談社社長 陳怡樺／台灣酒研學院創辦人 蕭國君（DONATO SCIOSCIOLI）／義大利經濟貿易文化推廣辦事處代表 鍾茂楨／法國波爾多BONTEMPS葡萄酒協會榮譽會長 （依姓氏筆畫排列） |
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資料來源：博客來
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